Puttanesca umak pikantan je, intenzivan i vrlo ukusan dodatak tjestenini bilo koje vrste, a osim toga svi su sastojci nutritivno bogati te se njihova konzumacija potiče iz nekoliko razloga… Maslinovo ulje obiluje nezasićenim masnim kiselinama koje su dobre za zdravlje srca i cijelog kardiovaskuarnog sustava, rajčica i umak od rajčice bogate su likopenom koji djeluje kao jaki antioksidans, češnjak ima antibakterijsko i antiviralno djelovanje te zajedno s chilli papričicom djeluje pozitivno na krvni tlak i cirkulaciju… Vjerujemo da je ovo dovoljno razlga zašto da isprobate puttanesca umak i uvrstite ga u svoj jelovnik.
100 g otkoštenih zelenih maslina
100 g otkoštenih crnih maslina
2 režnja češnjaka
3 svježe rajčice
400 g pasirane rajčice
½ šalice maslinovog ulja
1 mala chilli papričica
2 jušne žlice kapara
Himalajska sol i papar
Tjestenina po izboru
METODA:
Češnjak, masline, rajčice i chilli papričicu sitno nasjeckajte.
U širokoj tavi zagrijite maslinovo ulje i na njemu kratko popržite sitno nasjeckani češnjak i chilli papričicu.
Dodajte nasjeckane zelene i crne masline, kapare, svježu i pasiranu rajčicu.
Kuhajte 20ak minuta na laganoj vatri pa dodajte soli i papra po želji.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama s vrećice.
Pomiješajte tjesteninu i umak pa poslužite toplo.
Add comment