Omiljene tortilje ovoga smo puta pripremili od cvjetače, koju smo već koristili u mnogim jelima. Na sličan način može se pripremiti i pizza od cvjetače, a tortilje pripremljene na ovakav način možete nadjenuti svježim ili pirjanim povrćem uz dodatak omiljenog umaka i konzumirati kao bogati međuobrok. Ako tortilje ipak želite konzumirati kao glavno jelo, povrću i umaku dodajte malo mesa, tune ili tofua… Koju god kombinaciju izaberete, sigurno nećete pogriješiti 🙂
1 cvjetača
2 velika jaja
½ šalice pirovog brašna
½ limete, korica i sok
Himalajska sol i papar
METODA:
1. Zagrijite pećnica na 190°C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
2. Cvjetaču operite i raskomadajte na manje dijelove i usitnite u multipraktiku do zrnate smjese.
3. Usitnjenu cvjetaču prebacite u posudu i grijite u mikrovalnoj pećnici 2 minute.
4. Ostavite da se malo ohladi pa prebacite u gazu. Stiskajte gazu sve dok iz cvjetale ne istisnete sav višak vode.
5. U posudi razmutite jaja, dodajte cvjetaču, pirovo brašno, sok i koricu limuna, himalajsku sol i papar.
6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte 2 tortilje.
7. Tortilje posložite na pripremljeni lim za pečenje i pecite 10-ak minuta. Svaku tortilju pažljivo okrenite i pecite još 5-7 minuta. Ostavite tortilje da se malo ohlade.
8. Zagrijte tavu za palačinke i svaku tortilju pecite još 1-2 minute sa svake strane. Tortilje možete lagao pritisnuti lopaticom.
Add comment