Iako se već godinama diže prašina oko povećane konzumacije kruha, mnogi nisu svjesni da kruh pripremljen od pravih sastojaka i na pravi način može biti itekako poželjan dio našeg jelovnika. Primjer za takav jedan kruh je pred vama, a vi trebate samo odvojiti malo vremena za pripremu kako bi danima mogli uživati u ovom bogatom i ukusnom kruhu.
500 g + 3 žlice pirovog brašna
½ šalice lanenog brašna
2 šalice +2 žlice biljnog mlijeka po izboru
¼ šalice maslinovog ulja
1 žličica praška za pecivo
1 žličica meda
4 žlice sjemenki po izboru ( sezam, suncokret, buča…)
1 žličica himalajske soli
METODA:
Zagrijite pećnicu na 180°C.
U velikoj zdjeli izmiješajte 500 g zobenog i laneno brašno, prašak za pecivo, sjemenke i sol.
U maloj zdjeli pomiješajte 2 šalice mlijeka, med i maslinovo ulje.
Smjesu iz male zdjelice dodajte u veliku zdjelu i dobro izmijesite rukama. Tijesto mora biti vlažno, ali ne i ljepljivo.
Smjesu prebacite na pobrašnjenu podlogu (2 žlice brašna) i još kratko mijesite.
Kalup za pečenje prekrijte papirom za pečenje i u njega prebacite pripremljenu smjesu.
Premažite gornju površinu kruha s malo mlijeka (2 žlice) i lagano pobrašnite (1 žlica brašna).
Kruh pecite 40 minuta, smanjite pećnicu na 160 °C pa pecite još 10-15 minuta.
Ostavite kruh da se ohladi, razrežite na kriške i poslužite.
Add comment