Bruschette su se, baš kao i mnoga druga poznata talijanska jela, počele pripremati i konzumirati kako bi se izbjeglo bacanje starog kruha te kako bi se iskoristile namirnice koje svi gotovo uvjek imamo u svome domu. Slijedeći recept za pripremu bruschetta dobit ćete hrskavo predjelo prepuno okusa koji nas neodoljivo podsjećaju na ljeto i obalu.
3 srednje velike rajčice
½ šake svježeg bosiljka
¼ šalice sitno nasjeckaog luka
3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog + 1 režanj prerezan po pola
4 žlice maslinovog ulja
Himalajska sol
1 francuski ili talijanski baguette
METODA:
Rajčice operite, uklonite koštice i narežite na sitne kockice. Bosiljak sitno nasjeckajte.
U posudi pomiješajte rajčice, sitno nasjeckani luk i češnjak, bosiljak, 1 žlicu maslinovog ulja i smjesu ostavite u hladnjaku oko 2h kako bi se okusi sjedinili.
Zagrijite pećnicu na 215°C.
Baguette narežite na kriške debljine oko 5 cm i premažite ih s maslinovim uljem.
Pecite 5-8 minuta dok kruh ne bude hrskav pa po njemu utrljajte češnjak.
Smjesu od rajčice dobro promiješajte i stavite 1-2 žlice na topli kruh. Poslužite.
Add comment