Ječam je jedna od najstarijih žitarica na svijetu. Blagog je okusa i uglavnom se koristi u juhama, varivima ili u obliku kaše za doručak ili međuobrok. Lako je probavljiv, ali ga je prije kuhanja potrebno namakati 6-8 sati. Preporučujemo da večer prije kuhanja namočite ječam, ujutro bacite vodu, a ječam iskoristite za ovo odlično varivo.
200 g ječma
2 srednje velika luka
1 mrkva
½ limenke crnog graha
2 žlice koncentrata rajčice
7 šalica povrtnog temeljca
1 žličica mljevene paprika
1 žličica kumina
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice sušenog bosiljka
Himalajska sol i papar po želji
¼ šalice maslinovog ulja
METODA:
1. Luk očistite i nasjeckajte na sitno. Mrkvu očistite i narežite na kolutove.
2. Zagrijite maslinovo ulje I na njemu pržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mrkvu, ječam I grah. Kratko popržite.
3. Dodajte temeljac I kuhajte 45-50 minuta dok ječam ne bude mekan.
4. Predkraj kuhanja dodajte sve začine.
Ostavite odgovor