Tart od limuna je apsolutni hit među kolačima. Kremast je, lagan i osvježavajući. Posebnu kremoznost možemo pripisati indijkim oraščićima, a kiselost koja dolazi od limuna je savršeno izbalansirana hrskavom podlogom od badem brašna. Tarz možete dodatno bogatiti šlagom od punomasnog kokosovog mlijeka
ZA TJESTO:
2 šalice bademovog brašna
3 datulje, bez koštica
3 žličice kokosovog ulja
2 žličice limunovog soka
1/2 žličice himalajske soli
ZA KREMU:
1 1/2 šalice indijskih oraščića ( namočite ih večer prije u hladnoj vodi, ili isti dan u prokuhaloj vodi na 1-2 h)
1/2 šalice punomasnog kokosovog mlijeka
1/2 šalice limunovog soka
Korica od 3 limuna
1/3 šalice agavinog sirupa
1/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja
1/4 žličice himalajske soli
METODA:
1. Zagrijte pećnicu na 180℃.
2. ZA KORU: sve sastojke stavite u blender i uključite ga na nekoliko sekundi dok se sve dobro ne izmješa. U namašćeni kalup za tart stavite smjesu i lagano ju stiskajte prstima dok ne prekrijete cijelu površinu kalupu. Pomoću vilice napravite rupice po dnu tijesta tako da na svakih cca. 2 cm utisnete vrh vilice.
3. Pecite na 180℃ 8-10 minuta i pustite neka se potpuno ohladi.
4. ZA KREMU: sve sastojske stavite u blender i obrađujte dok ne dobijete kremastu strukturu.
5. Na ohlađenu koru stavite kremu i ravnomjerno rasporedite. Ostavite u hladnjaku minimalno 2 h.
Add comment