Složenac kao jelo jedan je najjednostavnijih načina na koji možete uvrstiti povrće na svoj jelovnik, ali I jelovnik svoje obitelji. Prokulice zapečene u pečnici okusom se potpuno razlikuju od onih kuhanih na pari, a uz dodatak kremastog umaka I ostalih sastojaka dobit ćete jelo kojemu I oni najzahtjevniji neće moći odoliti.
500 g prokulica
1 mladi luk
5 žlica maslinovog ulja
1 šalica mlijeka
½ šalice naribane mozzarelle
1 režanj češnjaka
2 žlice pirovog brašna
½ šalice krušnih mrvica
Himalajska sol i papar
METODA:
Prokulicama odrežite dno, uklonite oštećene vanjske listove te isperite u hladnoj vodi.
Zagrijite pećnicu na 200°C.
U velikom loncu zagrijite vodu do vrenja, dodajte prokulice i kuhajte 3 minute.
U tavi zagrijite maslinovov ulje i dodajte sitno narezani mladi luk.
Dinstajte dok ne postane staklast pa dodajte pirovo brašno, mlijeko, sol i papar. Sve miješajte dok ne dobijete gusti umak.
Dodajte mozzarellu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Nježno umiješajte prokulice.
Posudu u kojoj ćete peći složenac namastite s malo maslaca i dodajte dobivenu smjesu.
Pecite složenac 20-25 minuta tj. dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Add comment