Kvinoja je trenutno jedna od najpopularnijh zamjena za žitarice, a tu popularnost zasigurno nije stekla bez razloga. Ona je bogata bjelančevinama te se smatra dobrim izvorom svih esencijalnih aminkoselina. U kombinaciji s hrskavim povrćem dobivamo jednostavan i brzu salatu koju možemo poslužiti i kao prilog bilo kojoj vrsti jela. U ovo jelo možete dodavati i druge začine po želji.
1 veliki luk
1 rajčica
½ srednje velike tikvice
½ srednje velikog patliđana
2 šalice kuhane kvinoje
6 žlica maslinovog ulja
Himalajska sol i papar
METODA:
1. Svo povrće operite, očistite i nasjeckajte na manje komade.
2. U velikoj tavi zagrijite 3 žlice maslinovog ulja I na njemu kratko prodinstajte povrće pazeći da ono ostane hrskavo.
3. U međuvremenu skuhajte kvinoju prema uputama s vrećice.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju I povrće. Začinite po želji.
5. Salatu ostavite nekoliko minuta da se ohladi pa poslužite.
Add comment