Njoke u umaku od češnjaka, maslinovog ulja i limuna svojim okusom mediterana neodoljivo nas podsjeća na romantične ljetne večeri na prekrasnim terasama uz obalu. Ovo nježno jelo pomoći će vam da lakše dočekate upravo takve večeri 🙂
NJOKI
6 krumpira
3 šalice pirovog brašna
2 žličice himalajske soli
ZA UMAK
5 režnja češnjaka
1 žlica maslinovog ulja
1 velika chilli papričica
Sok i korica 2 limuna
½ šake svježeg peršina
METODA:
1. Krumpire operite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekane.
2. Dobro ih ocijedite i izgnječite.
3. Umiješajte brašno i sol te miješajte dok ne dobijete čvrsto i glatko tjesto.
4. Podijelite smjesu na manje dijelove, pobrašnite podlogu i razvaljajte smjesu na duguljaste i tanke oblike.
5. Pomoću noža ili vilice oblikujte njoke željene veličine i oblika.
6. U velikom loncu zagrijite posoljenu vodu do vrenja, ubacite njoke i kada isplivaju, njoke su gotove. Izvadite ih pomoću šuplje žlice i dobro ih ocijedite.
7. ZA UMAK: češnjak i chilli papričicu očistite i sitno narežite.
8. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, dodajte češnjak i chilli papričice i pirjajte dok češnjak ne počne smeđiti.
9. Dodajte koricu, sok limuna i sitno nasjeckani peršin te pirjajte još 1-2 minute.
10. Njoke pomiješajte s umakom i poslužite tople.
Add comment