Muffine svi poznajemo kao desert koji radimo, a imamo malo vremena i još manje ideja. Super stvar kod ovih muffina je što, osim mrkve, u smjesu možete ubaciti i naribane tikvice ili jabuke. Na taj način omžete zavarati djecu kojoj povrće nije drago i odbijaju ga konzumirati na tradicionalno pripremljen način.
2 žličice lanenih sjemenki + 6 žličica vode
1 3/4 šalice pirovog brašna
1/4 šalice zobenih pahuljica
1 šalica naribane mrkve
1/2 šalice kokosovog ulja, rastopljenog
1/2 šalice grčkog jogurta
1/2 šalice kokosovog šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žličica cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/4 žličice himalajske soli
METODA:
Zagrijite pećnicu na 180℃.
Lanene sjemenke pomiješajte s vodom i ostavite sa strane 15-20 minuta.
U posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić.
U drugoj posudi pomiješajte kokosovo ulje i grčki jogurt te dodajte kokosov šećer. Dobro promiješajte.
Polagano dodavajte suhe sastojke u mokre i miješajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu.
Kalupe za muffine namastite kokosovim uljem ili obložite papirom za pečenje. Smjesu podjelite u kalupe.
Pecite 18-20 minuta. Provjerite da li je muffin pečen tako da zabodete čačkalicu u sredinu muffina i ako je čačkalica čista, muffin je pečen.
Add comment