Juha od cvjetače standardno se priprema od cvjetače kuhane vodi ili na pari. Mi smo za vas pronašli recept u kojem cvjetaču prvo pečemo zajedno s češnjakom. Na taj način ćete dobiti drugačiju aromu koju ćete sigurno obožavati.
2 komada cvjetače
1-2 režnja češnjaka
1 srednje veliki luk
Šaka svježeg timjana
3 žlice maslinovog ulja
4 šalice vode ili povrtnog temeljca
2 šalice bademovog mlijeka
1 žličica jabučnog octa
Himalajska sol i papar po želji
METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 220 ℃.
2. Cvjetaču operite i raskomadajte na male komade, a češnjak ogulite i lagano zgnječite nožem.
3. Cvjetaču i češnjak posložite na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite 30-40 minuta.
4. Dok se cvjetača peče, zagrijite maslinovo ulje u posudi i dodajte narezani luk i timjan. Dinstajte 5-7 minuta.
5. Dodajte cvjetaču i češnjak u posudu zajedno s vodom, pojačajte vatru i ostavite kuhati 15ak minuta.
6. Maknite posudu s vatre i uklonite timjan. Ostatak sadržaja stavite u blender i izrađujte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
7. Dodajte bademovo mlijeko, jabučni ocat, sol i papar prema ukusu.
Add comment