Hrskave pečene zobene pahuljice uz dodatak raznih začina popularno se zove crisp, a obično se priprema zajedno s nekim voćem. Mi smo se odlučili na zimsku kombinaciju s jabukama, no po želji možete iskoristiti i zamrznuto šumsko voće, kruške ili kompot od breskvi.
ZA NADJEV
6 srednje velikih jabuka
5 žlica limunovog soka
1/2 šalice kokosovog šećera
3/4 žličice cimeta
1/4 žličice himalajske soli
2 žlice tapioka brašna
ZA CRISP
1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
3/4 šalice kokosovog šećera
3/4 šalice zobenih pahuljica
2 žlice kokosovog ulja, otopljenog
1/3 šalice maslaca, otopljenog
1 žlica cimeta
1/4 žličice himalajske soli
METODA
1. Zagrijte pećnicu na 180℃.
2. Jabuke narežite na srednje velike komade i dodajte ostale sastojke( limunov sok, šećra, cimet, himalajska sol i tapioka) i dobro promiješajte.
3. U drugoj posudi izmiješajte sve sastojke za hrskavu koru. Kokosovo ulje i veganski maslac obavezno moraju biti otopljeni, a smjesa se mora lijepiti u komadiće.
4. Jabuke stavite u kalup za pečenje i jednakomjerno ih prekrite smjesom za hrskavu koru.
Pecite 55-60 minuta
Add comment