Biljna mlijeka su postala hit u posljednje vrijeme jer ih mogu koristit i ljudi koji su intolerantni na laktozu i ljudi koji izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla. Ukoliko mlijeko pripremate kod kuće, izbjeći ćete sve aditive i konzervanse koji se nalaze u industrijski proizvedenom mlijeku, a i okus možete regulirati prema vlastitim željama i potrebama.
Gazu i cjedilo možete zamijeniti vrećicama koje su specijalizirane upravo za ovakav način pripreme mlijeka i nazivaju se Nut milk bags. Možete ih pronaći na stranicama internet trgovina.
1 šalica sirovih badema
5 šalica filtirane vode za mlijeko
prirodni zaslađivač po želji (eritritol, ksilitol, stevia…)
Aroma po želji( burbon vanilija, kakao…)
METODA:
1. Bademe je prvo potrebno naakti preko noći u cca. 2 šalice vode.
2. Ujutro ih procijedite, te stavite u blender s ostatkom filtrirane vode, aromama i zaslađivačima po želji.
3. Blendajte smjesu dok se bademi potpuno ne samelju.
4. Gazu presložite 2 puta i stavite je u cjedilo.
5. Mlijeko protisnite kroz gazu tako da vam u gazi zaostane pulpa badema, a u posudi ispod cjedila ćete dobiti čisto bademo mlijeko.
Add comment