Kvinoja sadrži 9 esencijalnih aminokiselina te visok udio vlakana koja nas duže drže sitima. Zbog toga nas ne čudi činjenica da je kvinoja u posljednje vrijeme veliki trend u kulinarstvu, pa smo ju zato i mi odlučili iskoristiti u mnogim receptima. Danas vam donosimo recept za nesvakidašnje punjene paprike koje možete poslužiti kao međuobrok ili prilog glavnom jelu.
2 paprike po želji
½ šalice kvinoje
1 šalica povrtnog temeljca
3 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka
1 šalica maslina
1 šalica kukuruza, kuhanog
Himalajska sol i papar
METODA:
1. Kvinoju isperite u hladnoj vodi i kuhajte u povrtnom temeljcu prema uputama s vrećice.
2. Zagrijite pećnicu na 180°C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje,
3. U loncu ili tavi zagrijite maslinovo ulje. Češnjak sitno narežite i prepržite ga na ugrijanom ulju. Dodajte kukuruz, sitno narezane masline i kuhanu kvinoju. Posolite i popaprite po želji.
4. Paprike operite, odrežite 3 cm gornjeg dijela i očistite od koštica.
5. Paprike napunite s pripremljenom smjesom pa pecite oko 50 minuta dok paprike ne omekane.
6. Poslužite toplo.
Add comment