Patlidžan pizza su fora zalogajčići koje možete poslužiti i na dječjem rođendanu kao zdravu zamjenu bez da djeca skuže razliku.
Sastojci:
1-2 komada većih patlidžana
sol (naruči odmah tu)
domaća vegeta
1-2 žlice maslinovog ulja (naruči odmah tu)
10 dag šunke za pizzu
1 komad mozzarelle
umak od rajčice (naruči odmah tu)
2 češnja češnjaka
malo soli (naruči odmah tu)
malo šećera ili zamjena za šećer (naruči odmah tu)
prstohvat bosiljka (naruči odmah tu)
Priprema:
1. Narezati patlidžane na okrugle kriške, malo ih posoli i stavi na papirnati ručnik stajati oko pola sata da puste vodu. Kad su pustile vodu dobro ih posuši i stavi u tepsiju na papir za pečenje.
2. Premazati patlidžane maslinovim uljem i posipati mediteranskim začinima te stavi peći oko 20 min (ne trebaju biti skroz pečeni jer će se naknadno ispeći).
3. U međuvremenu dok se ovo radi napravi umak od rajčice: na maslinovom ulju ispržiti češnjak, dodaj rajčice, sol i šećer po ukusu i bosiljak i sve malo prodinstaj dok se ne prokuha.
4. Kada je patlidžan pečen, složi na njega malo umaka, posipati šunke narezane na male kockice i naribanu mozzarellu i možda još začina ili bosiljka po ukusu.
5. Vratiti u pećnicu da se zapeče sir.
Add comment