Nuggetsi su hrana koju smo obožavali kao mali, ali kod nekih ta ljubav još uvjek nije prestala. Ukoliko, ipak, izbjegavate meso u svojoj prehrani, ne znači datoj ljubavi mora doći kraj. Slanutak i artičoke izvrsne su namirnice jer ih možemo iskoristiti kao zamjenu za mesu zbog njihove strukture. Uz male modifikacije ostali sastojaka, dobit ćete odličnu domaću verziju “pilećih“ nuggetsa.
SASTOJCI
ZA NUGGETSE
1 konzerva artičoka (oko 400g)
1 konzerva slanutka u konzervi
I luk
2 režnja češnjaka
1/2 šalice kukuruzne krupice
1/2 šalice krušnih mrvica
2 žlice vinskog octa
Himalajska sol i papar po želji
SMJESA ZA PANIRANJE
1 šalica bademovog mlijeka ili drugog biljnog napitka po želji
1/4 šalice mljevenih lanenih sjemenki
2-4 žlice pirovog brašna
ZAČINSKA SMJESA
1 šalica kukuruzne krupice
1 šalica krušnih mrvica
1 žlica paprike u prahu
Himalajska sol i papar po želji
MEOTDA:
1. Artičoke i slanutak prvo izradite u procesoru za hranu, dodajte im ostale sastojke i obrađujte dok se sve ne sjedini. Pazite da ne pretjerate u obrađivanju jer će smjesa postati prekašasta. Prebacite smjesu u posudu i ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta do 1 dana.
2. Dobro izmješajte bademovo mlijeko, pirovo brašno i mljevene sjemenke lana kako bi dobili glatku smjesu za paniranje. Ostavite da odstoji minimalno 5 minuta.
3. U posebnu zdjelu izmješajte kukuruznu krupicu, krušne mrvice, papriku u prahu te sol i papar.
4. Od smjese za nuggetse formirajte 20ak nuggetsa.
5. Stavite kokosovo ulje u tavicu da se grije, a do tada svaki nuggets umočite prvo u smjesu za paniranje te potom u smjesu začina. Popržite svaki nuggets sa obje strane dok ne postane smeđ i hrskav.
6. Nuggetse prebacite na papirnate ručnike kako bi se upio višak ulja.
7. Poslužite ih uz umak po želji.
Add comment