Svi znamo kako je opojan miris svježe pečenog kruha 🙂 Želite li taj miris u svome domu, isprobajte sami ispeći ovaj ukusni kruh od heljdinog brašna i chia sjemenki. Osim što kruh od heljdinog brašna okusom ne zaostaje za običnim bijelim kruhom, on je bogatiji vlaknima, aminokiselinama te mineralima poput mangana, magnezija, cinka i bakra, a osim toga ima i niži glikemijski indeks te je pogodan za osobe koje ne podnose gluten.

300 g heljdinog brašna
60 g chia sjemenki
250 ml vode
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 1/2 žličice praška za pecivo bez glutena
1/2 žličice himalajske soli
METODA:
1. Namočite chia sjemenke u oko pola šalice vode i ostavite da stoji oko 30 minuta dok ne dobijete smjesu nalik gelu.
2. Zagrijite pećnicu na 160℃.
3. Heljdinom brašnu dodajte chia sjemenke, ulje, himalajsku sol, prašak za pecivo te sve dobro izmješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
4. Smjesu prebacite u kalup za pečenje kruha u koji ste prethodno stavili papir za pečenje
5. Kruh pecite oko 1h i 15 minuta. Korica mora biti čvrsta i hrskava, a iznutra kruh ne smije biti sirov.
6. Kada je kruh ispečen, izvadite ga iz kalupa i pustite da se potpuno ohladi prije serviranja.