Kurkuma 100g
Kurkuma ili indijski šafran, korjenasta je biljka iz porodice đumbira, porijeklom iz jugoistočne Azije. Njezina karakteristična žuta boja čini ju nadomjestkom za skupi šafran, a zbog svoje intenzivne arome neizostavan je sastojak indijskog currya te je jedan od omiljenih začina istinskih gurmana. Prah kurkume najčešće se koristi u pripremi umaka i marinada te u jelima od grahorica.
Način upotrebe: Kurkumu možete koristiti u pripremi slatkih i slanih jela. Obično je dovoljno samo 1/2 – 1 žličice kurkume. Kurkumu dodajte jelima pri kraju kuhanja.
Nutritivna vrijednost u 100g proizvoda:
Energetska vrijednost 354 kcal/1481 kJ
Ugljikohidrati 65g
Bjelančevine 8g
Masti 10g
Vlakna 21g