Wakame su najpopularnije Japanske alge, zelene boje i duguljastog oblika koje rastu oko otoka Hokkaido u sjevernom dijelu Japana. Nakon ubiranja ispiru se i suše na suncu. Sadrže razne minerale, ali i veliku količinu soli i joda pa ih se preporuča koristiti umjereno ali redovito.
Preporučena dnevna količina: 5g
Zemlja podrijetla: Japan
Čuvati na suhom i hladnom
Upute za upotrebu:
Isperite ih te namočite u hladnoj vodi cca. 10-15 min (volumen će se povećati 10-15 puta). Zatim ih ocijedite i nasjeckajte. Kao takve mogu se dodavati u juhe, pirjano povrće, musake i sl… Važno je dodati ih pri kraju kuhanja kako ne bi izgubile teksturu i okus, a mogu se konzumirati i samo namočene (npr. u salati). Mogu se i tostirati, izmrviti te posipati kao ukusan začin u bilo koje jelo.