Slatki kruh od tikvica i mrkve

Sočni kruh od zobenog brašna, tikvica, jabuka I mrkve može Vam poslužiti kao kruh koji ćete premazati svojim omiljenim slatkim namazom i konzumirati ga za doručak, a uz male modifikacije poput dodatka komadića tamne čokolade ili nekoliko žličica sirovog kakao praha, ovaj kruh možete poslužiti i kao slatki završetak Vašeg jela.

 

2 2/3 šalice zobenog brašna

4 jaja

2 šalice eritritola 

1 ½ žličice praška za pecivo

½ žličice himalajske soli 

1 žličica cimeta

½ žličice klinčića

1/3 šalice kokosovog ulja 

1 žličica burbon vanilije 

1 šalica naribane mrkve

1 šalica naribane jabuke

2 šalice naribane tikvice

 

METODA

  1.  Zagrijite pećnicu na 180°C. Kalup za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
  2. U veliku zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo, himalajsku sol, cimet i klinčić.
  3. U manjoj posudi istucite jaja pa dodajte eritritol, kokosovo ulje i burbon vaniliju.
  4. Sadržaj manje posude dodajte u suhe sastojke i sve dobro izmiješajte.
  5. Umiješajte tikvice, jabuku i mrkvu.
  6. Smjesu ubacite u kalup i ravnomjerno rasporedite.
  7. Pecite oko 45 minuta, dok površina ne poprimi zlatno smeđu boju, a sredina ne bude pečena (provjerite čačkalicom).