Banana puding

Ovaj ukusni puding od banane i kokosa poznati je desert koji dolazi s dalekog Tajlanda. Osim što se može poslužiti kao desert, ovaj puding može poslužiti i kao doručak, večera ili međuobrok. Oduševit će Vas njegova kremasta struktura i punoća okusa, a jednako je dobar za konzumaciju i hladan i topao.

 

2 šalice punomasnog kokosovog mlijeka

1 šalica vode

1/2 žličice burbon vanilije 

1 žličica agavinog sirupa

3 žličice tapioka škroba

1/2 srednje velike banane

1 šalica badema

 

METODA:

1. U loncu zagrijavajte vodu, kokosovo mlijeko, burbon vaniliju i agavin sirup na srednje jakoj vatri dok ne provrije.

2. Smanjite vatru na najmanju jačinu i dodajte tapioka škrob. Konstantno miješajte 5-6 minuta.

3. Dodajte narezanu bananu i kuhajte još 3 minute.

4. Puding prebacite u posude za posluživanja i prvo ohladite do sobne temperature izvan hladnjaka te prebacite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

5. Bademe sameljite i njima posipajte gotovi puding.